bg.sinergiasostenible.org
Нови рецепти

Пилешка супа с кнедли и юфка

Пилешка супа с кнедли и юфка


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Измийте и сварете парчетата пиле. Когато месото започне да кипи, разпенете тенджерата и добавете чаена лъжичка вегета за вкус. След като месото се свари, го извадете и добавете зеленчуците, нарязани на големи парчета: картофи на кубчета, моркови на 2-3 парчета, целина с размерите на морков и лукът се отглежда (така че да заври добре и да не падне отделно в супата). След като сварите зеленчуците, хвърлете лука, а останалите зеленчуци се отстраняват или оставят в супата, според предпочитанията и вкуса.

Правим кнедли от 2 разбити яйца, в които добавяме малко вегета или сол и след това грис, докато достигнем малко по -дебела консистенция от състава на вафлата.

Намажете една чаена лъжичка олио и сложете кнедли в супата. Покрийте с капак и изчакайте да заври, след което добавете юфката. В края добавяме зелените.

Добър апетит!




Поставете месото да се вари в 3 литра студена вода и след това съберете пяната, която се образува на повърхността. Оставете да ври 15 минути. Междувременно нарежете морковите и пащърнака на кръгчета, а целина, черен пипер и кубчета лук. Поставете зеленчуците в супата, посолете на вкус и ги оставете да врят до омекване.

Намалете котлона и пригответе кнедли. Разделете яйцата и разбъркайте белтъците с щипка сол, докато се втвърдят. След това разтрийте жълтъците със зехтина и ги изсипете върху белтъците. Сложете гриса, малко по малко и разбъркайте леко с вилица, докато получите хомогенен състав, консистенцията на по -плътен крем. Количеството грис може да се различава в зависимост от размера на яйцата, така че можете да добавите още една или две супени лъжици, докато получите желаната консистенция.

Сложете кнедли в супата с чаена лъжичка: първо я навлажнете в горещата супа, за да можете да ги оформите по -лесно. Оставете го за няколко секунди и проверете дали не се разпада. Важно е огънят да е много малък и супата да не ври, в противен случай кнедлите ще се разпаднат! След това поставете кнедли един по един, като навлажнете всеки път чаена лъжичка в горещата супа. Покрийте тенджерата с капак и ги оставете да врят 5 минути. Обърнете ги от другата страна и ги поръсете с малко студена вода, така че да излязат още по -пухкави!

Изключете котлона и оставете тенджерата покрита за 5-10 минути, след което поръсете отгоре ситно нарязания зелен магданоз. Мирише страхотно! Надявам се да опитате моята рецепта за пилешка супа с кнедли


Как се приготвя пилешка супа

  1. Почистете 3 парчета гръб с пилешки крилца LaProvincia и ги сложете да се варят в голяма тенджера, заедно със съдържанието на a половин опаковка LaProvincia pipote и пилешки сърца .
  2. Добавете настъргана лъжица сол .
  3. Напълнете с бял лук цели, почистени.
  4. Почиства пяната, която се образува, когато месото започне да се вари в малки тенджери.
  5. Почистваме и нарязваме на кубчета 2 моркова , 1 корен от магданоз , 1 корен от пащърнак и 3 филии корен от целина .
  6. След 30 минути добавете зеленчуците към врящата супа.
  7. След 10 минути добавете 1 връзка юфка и извадете лука от супата.
  8. След още 10 минути изключете котлона и добавете 1 връзка магданоз нарязани и пипер да опитам.
  9. Покрийте супата с капак, оставете да се охлади за 10-15 минути и след това сервирайте.

Съвети на готвача за пилешка супа

  • Варената супа на слаб огън винаги ще бъде бистра. Освен това тенджерата не трябва да се покрива с капак по време на готвене.
  • Процесът на разпенване на супата може да отнеме около 15-20 минути. За приятен вкус и външен вид обаче препоръчваме редовно да пените супата. В случай, че пропуснете този процес, ще имате мътна пяна, с вкус, повлиян от наличието на допълнителни протеини в месото.
  • Ако искате пилешката супа да има различен вкус от тази от детството, можете да задушите зеленчуците в малко масло, преди да ги добавите в тенджерата.
  • Ако искате вкусът да е още по -богат, изберете да напълните супата с пресни, сезонни зеленчуци, които се готвят, докато достигнат текстурата. ал денте .
  • Искате ли супата да има още повече вкус? Заменете нездравословния концентрат с градински чай или мащерка.
  • За изцяло здравословно меню препоръчваме да използвате домашна юфка, която можете да направите бързо, само от брашно и яйце.
  • За да улесните процеса на нарязване на зеленчуци, можете да ги извадите от супата, след като са сварени, и след това да ги оставите да изстинат за няколко минути, да ги нарежете и да ги добавите отново в края на процеса.
  • Кога са готови юфките? Когато се издигне на повърхността на супата.
  • Ако искате супата да е бистра, но сте пропуснали част от процеса на разпенване, можете да премахнете всички цели съставки, преди да поставите юфката и след това да я прецедите през цедка.
  • Можете да превърнете пилешката супа в такава с кнедли или просто юфка, ако решите да не поставяте месото обратно в тенджерата. След това можете да използвате крилата, гърба на пилето или пипетите за друг препарат. А зеленчуците могат да се превърнат във вкусно пюре.
  • Ако смятате, че в супата има твърде много нишесте, сварете юфката отделно, прецедете ги и след това ги поставете в тенджерата, преди да изключите котлона.
  • Идеалните гарнитури за пилешки супи са, разбира се, хляб и люти чушки. В някои райони на страната обаче се яде и с репички или настъргано сирене.

Пилешка супа, подходяща за обилни ястия

Пилешката супа трябва да се приготвя поне веднъж месечно, независимо от сезона. Ако го приготвите по горната рецепта, без да прибягвате до съмнителни съставки, тогава имате естествени съставки, с уникални витамини и ползи.

Не се нуждаете от уроци по гастрономия, за да приготвите пилешка супа като книга. Единственият критерий е да не опитате прекалено много от супата, преди да е готова.


Пилешка супа с юфка гответе за 120 минути. Въпреки че подготовката включва дълго време за подготовка, пилешка супа с юфка лесно се приготвя и е много подходящ за вашето дете. Ето стъпките, които трябва да следвате, за да получите осем порции пилешка супа с юфка:

1. Измийте месото в повече вода, за да отстраните кръвта.

2. Начупете месото на малки парченца.

3. Сварете месото в голяма тенджера с 8 литра вода.

4. Сварете месото на слаб огън, като разпенвате често, докато наполовина проникне. Времето за готвене е по -дълго в случай на органични птици (отглеждани в двора) и много дълго, ако птиците (пиле, петел) са стари.

5. Обелете лука, морковите, целина и магданоз.

6. Добавете зеленчуците към супата с 1 супена лъжица сол.

7. Варете, докато месото и зеленчуците проникнат добре.

8. Извадете месото и зеленчуците с бъркалка.

9. Добавете чаша много студена вода към супата, за да утаите утайката.

10. Прецедете супата, като внимавате да не нарушите утайките, и я подправете на вкус.

11. Оставете месото и зеленчуците да се охладят.

12. Отделете месото от костта и го начупете на ивици.

13. Нарежете зеленчуците - с изключение на лука, който изхвърляте - на дебели кръгчета или пръчици.

14. Сварете юфката в подсолена вода.

15. Сервирайте супа с юфка, зеленчуци и парчета месо.

Ако сервирате супата на няколко етапа, сварете юфката, изплакнете ги със студена вода, смесете ги с олио и ги дръжте в хладилника, за да се затопли с пилешка супа с юфка. Пилешка супа с юфка е класическа супа, която не бива да липсва в диетата на вашето дете.


Как се приготвя пилешка супа с юфка или грис кнедли

Нека започнем с подстригване на пилето. Имаме пиле без бутчета и без гърди (оставих ги настрана). Започваме с почистването му от пера и тюл. След това нарязах пилето по следния начин: крилата отделно и гърба на две части. Под струя студена вода отстраних остатъците от червата и органите (ако е необходимо) и почистих горната част на опашката и # 8211 мастната жлеза. Тази жлеза се реже с нож.

След това пилето се измива и се поставя в тенджера със студена вода и се вари. Саксията има прибл. 5 л и слагам около 3 л вода.

Почистете зеленчуците до първото кипене:

Как да сварите пилешка супа с юфка или кнедли?

Когато супата достигне първото кипене, вземете пенообразувател или сито и отстранете пяната. Причината е чисто естетическа, за да се получи бистра супа, а не че има проблем с пяната (която всъщност се състои от коагулирани протеини). Истории като: хвърляме първата вода и с това хвърляме токсините са глупави и нямат истинска научна основа. По принцип, хвърляйки първата вода, ние хвърляме целия аромат на супата! Дори не мога да кажа, че са били бабести, защото честно казано не съм чувал от нашите баби, че някога са хвърляли добротата на & # 8222 първата вода & # 8221 върху супата. Никой готвач на този свят не хвърля вода, в която е сварил месо, и не го изгаря! Ако в месото имаше токсини, те със сигурност нямаше да излязат при първото кипене. Така че не се влияйте от тези истории и направете истинска пилешка супа с пилешки вкус и аромат и запазете с увереност водата, в която се вари от самото начало. Ако пяната ви притеснява, тя може да бъде премахната, но както казах само защото & # 8222 оптически притеснява & # 8221, а не защото би била вредна или съдържа кой знае какви токсини или други отклонения.

Когато пеня супата, държа и купа със студена вода, където непрекъснато изплаквам ситото си.


Видео: ИДЕИ РЕЦЕПТОВ ИД. ЕДА ВДОХНОВЕНИЕ


Коментари:

  1. Patroclus

    Често човек притежава държава и не знае щастие, както жените притежават, без да се срещат с любовта. - А. Риварол

  2. Arkwright

    Забавната информация

  3. Arlys

    това е вярно

  4. Fitz Gilbert

    Поздравявам, тази забележителна идея е необходима само между другото

  5. Hevataneo

    Къде тук срещу таланта

  6. Oswald

    remarkably, useful information



Напишете съобщение