bg.sinergiasostenible.org
Нови рецепти

Рецепта за салата от целина

Рецепта за салата от целина


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Салата
  • Зеленчукова салата

Тази салата демонстрира живия вкус на целина и има приятна хрупкавост. Подреждам филийките в красива розетка върху чиния за сервиране и я поливам само с малко дресинг.

2 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 500 г целина с листа, обелени и на четвъртинки
  • сол на вкус
  • За превръзката
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 супена лъжица бял балсамов оцет
  • 2 супени лъжици масло от рапица
  • сол и бял пипер на вкус

МетодПодготовка: 10 минути ›Готвене: 30 минути› Готово след: 40 минути

  1. Извадете листата от целина и оставете настрана за украса. В голяма тенджера с подсолена вода сварете целина за 30 минути, докато омекне. Свалете от котлона, отцедете и оставете настрана.
  2. Оставете целина да достигне стайна температура и я нарежете. Подредете филийки, застъпващи се върху чиния за сервиране.
  3. За превръзката:

  4. В малка купа разбийте заедно всички съставки за дресинга. Точно преди сервиране, поръсете дресинга върху целина, разбъркайте и украсете с листа от целина.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(2)


    • луковица от целина
    • 1 малка капачка за бутилка
    • хрупкави листа от маруля
    • адски майонези
    • 2 супени лъжици зехтин
    • 2 супени лъжици бял оцет
    • чаша gerkins
    1. обелете целина и настържете в кухнята на ситно нарязайте геркините и каперсите - (не каша) в cuisinart и разбъркайте добре през настърган целина в майонеза, след това олио и оцет. Покрийте в хладилник за 24 - 48 часа, като разбърквате два пъти поне два пъти на ден. Сервиране 1. на лист маруля 2. на лист маруля с тънко нарязано твърдо сварено яйце 3. на лист маруля с палмови сърца, увити в пушена сьомга, сервирайте с ледено студен аквавит

    Салата от целина (корен от целина)

    Много съм щастлив да споделя тази рецепта с вас днес по две причини: това е най -старата рецепта в обемните файлове на мама и#8217, които тя събираше в продължение на много десетилетия, а целина е хранителен и вкусен зеленчук, който много готвачи никога не са виждали камо ли подготвени. Тази рецепта за салата от целина е написана на малка картичка с почерк на майка ми с бележка, че идва от нейната прабаба, Хелън Целер. Винаги беше на масата ни за празниците, защото напомняше на майка ми за нейната баба и техните семейни традиции. Ние, придирчивите деца, нямаше да го докоснем тогава, но мама винаги го правеше, защото това връщаше спомени, които тя ценяше. Разработих вкус към него през годините по същата причина и оценявам неговата хранителна стойност, така че той проникна в много от моите есенни и зимни рецепти.

    Целина (продава-въздух-e-ak) е зеленчук, който е член на семейството на целина и само неговият корен се използва за готвене. Известен също като корен от целина, целина с корен и целина с вкоренена ряпа, целината има вкус, който е подобен на смес от целина, магданоз и според мен, артишокови сърца. Освен това целина се отглежда подобно на целина, тъй като нейните семена се засяват на открито през пролетта и зеленчукът се прибира, когато се развият корените му. Целина е първоначално отглеждана в Северна Европа и Средиземноморието. Въпреки че целина не се използва толкова често в Съединените щати, колкото в други страни, все пак можете да закупите целина през есенните и зимните месеци в някои по -големи вериги супермаркети и специализирани магазини за хранителни стоки.

    В Европа целина е исторически фаворит. Най -класическата употреба на зеленчуци е в студената френска салата ремулад от целина, в който коренът се обелва, настъргва или нарязва на кубчета, бланшира се за кратко в подкиселена вода, след което се облича с горчична майонеза.

    Това е версията на мама от#8217s на нашата традиционна салата от целина. Оценявам го сега и не мога да си представя нашата благодарност или Коледна вечеря без него. Ако видите този тромав зеленчук на местния пазар, надявам се, че ще опитате. Рецептата е много евтина за приготвяне и е забавно да добавите малко нещо ново към тези изпитани и истински празнични менюта.


    Това печене на корени с зеленчуци от върха на бри е най-добрата зимна топлина. Опакован с моркови, пащърнак, целина и други, и гарниран с топящ се сирене, това е идеално за вегетарианска коледна храна или за използване на останалата част от чекмеджето за зеленчуци след Коледа.

    Тези леки и пухкави картофено пюре са идеалният съпровод на вашата коледна вечеря

    Почитател на класическото сирене от карфиол? Опитайте тази сирена рецепта за печене на целина, за да обърнете тази зимна комфортна храна. Клинове от печен целина се покриват с богат, топящ се сос Чедър и се разпръскват с хрупкав лук за допълнителна хрупкавост.

    Добавете ароматен розмарин, силно твърдо сирене и остра горчица за каша, която е изключително специална, и се насладете с любимото си печено и сос.

    Превърнете остатъчното печено говеждо месо в жива салата само за 10 минути с тази лесна рецепта. Сезонните портокали и хрупкавото сурово зеленчук балансират богатото печено говеждо месо за вкусен лек обяд.

    Тази перуанска класика е популярно традиционно ястие от подправено пържено говеждо месо, сервирано с пържени картофи от целина и сладки картофи, печеливша комбинация, която цялото семейство ще хареса. Най -доброто за това ястие? Чувства се като лакомство, но все още е под 450 калории

    Опитайте този вкусен месен предястие за следващото си вечеря или празничен празник. Бързо приготвените минутни пържоли са увити около пълнеж от печени зеленчуци, за да се създадат великолепни малки парчета, които вашите гости ще харесат. Сервирайте с обикновена гарнитура за салата за лесно,

    Този зашеметяващ вегетариански център ще събори чорапите на вашите коледни гости, независимо дали са вегани, вегетарианци или месоядни.

    Елегантна предястие, която е цветна, лека и бърза за приготвяне, тази рецепта за пушена сьомга е само билетът за започване на процедурата на Коледа

    Заредена до ръба със зеленчуци, плодове и най -важното, здравословен вкус, тази рецепта за веган лют чили е невероятно добра! Гостите ще харесат тази алтернатива без месо, която е лесна за сглобяване, идеална за семейни събирания.

    Вкусно завъртане на пълнени чушки, сладък червен лук се зарежда с обилен булгур, орехов целина, ароматно зеле и кремообразен Стилтън в тази вкусна вечеря за двама

    Изпечете партида от тези солени мъфини, с участието на ядки, фино сладък целина, горчиви орехи и пикантна глазура от крема сирене, за следобедно удоволствие без вина.

    Неделният обяд не е по-приятен за тълпата от тази нежна свинска филия, изпечена в саксия с хрупкава панчета и зелено кореноплодно зеленчуци и завършена с вида на пукането, което хората искат да се прецакат

    Зеленият портокал придава освежаващ вкус на тази хрупкава, цветна сладка, докато киселото мляко придава деликатна кремообразност. Тази чудесно проста страна ще изглежда и ще има страхотен вкус на всяко лятно парти или барбекю

    Тази бърза и лесна салата наистина се възползва максимално от ярките и ароматни съставки на сезона. Сърдечна леща Puy, гарнирана с орехов целина, копър с вкус на анасон, живи бижута от нар и сладка круша и полита с остър дресинг

    Свържете фината сладост на целина с остра ябълка, градински чай и мащерка, за да създадете тази проста рецепта за супа

    Тази лесна рецепта за свинско месо е направена с ядков целина и ябълки за вкусна зимна топлина.

    Тази красива рецепта за печено пиле е вкусно ястие, което да сервирате през уикенда.

    Тази вкусна празнична и здравословна вегетарианска гарнитура приема обилни кореноплодни зеленчуци, от орехово целина до земно цвекло, и ги залива с кленов сироп и горчица, за да разкрие естествената им сладост.

    Перфектното зимно затопляне - този гратен от целина, зеле и картоф е кремообразен, обилен и прави чудесна гарнитура за печена вечеря

    Ядки, леко сладък целина се смесва с любов с ароматен печен чесън в това обилно, кадифено пюре. Алтернатива на вашата класическа картофена пюре, това вегетарианско ястие със сигурност ще впечатли на коледната вечеря.

    Придадохме на тази британска класика вкусен обрат, като покрием бяла риба в трохи от корнфлейкс и сервираме с дъгови картофи

    Това вкусно печене обединява богатите и земни аромати на пушен пикша, лук и целина, за да създаде топло, сърдечно ястие

    Опитайте нещо различно за неделния обяд тази седмица - това ястие съчетава свинско свинско филе със сезонни ябълки, градински чай и тиква

    Превърнете училищната вечер в специален повод с сочни ребра и цветна салата

    Направете тази супер салата, за да изпитате ореховия вкус на целина, перфектно допълнен от сочни ябълки и закръглен с богат дресинг от мътеница.

    Богатото с подправки свинско свинско месо е перфектно допълнено от свежата, овкусена ананасова салса, което го прави ястие.

    Овчарският пай получава индийското лечение в това ястие от готвача Вивек Сингх.

    Опитайте нещо различно с този солен ронлик за вкусна зеленчукова мейн. Червеният лук, целина и тиква се готвят до омекване под хрупкава, сирене натрошена заливка.

    Смесвайки френско и испанско влияние, тази рецепта работи за онези летни дни, когато търсите вкусна, но лека храна. Ореховият, кремообразен целина е наистина подсилен от солеността на шунката.


    Целина, приготвена в турски стил, прави ароматно странично ястие от зеленчуци

    Целина, или на турски „kereviz“ (ker-eh-VEEZ '), е разновидност на целина, отглеждана заради ароматния си, корен, а не по стъблата. Често се нарича погрешно „корен от целина“, защото мирише и има вкус толкова много като целина.

    Целина е родена в средиземноморския регион и части от Европа и се използва в много кухни в този регион. Може би сте виждали рецепти за супи от целина и пюре от целина, но в турската кухня целина се приготвя леко в зехтин и се сервира като зеленчукова гарнитура.

    Тази рецепта за нарязан целина и моркови е типична зеленчукова гарнитура в Турция, която се сервира студена. Изстискан лимон и малко прясно изцеден портокалов сок придават на това ястие прекрасен, лек вкус, който допълва ароматния целина, а също така помага да се предпазят зеленчуците от потъмняване.

    Подобно на много турски зеленчукови ястия, тази рецепта е идеална да послужи като алтернатива на салата или гарнитура, която да придружава вашето хранене, или самостоятелно с малко обилен хляб, който да ви помогне да попиете соковете. Обичам да имам чиния с целина с купа турска супа от червена леща и малко топъл хляб за потапяне.


    Бележки за рецептата

    • Rutabagas имат малко сладост и добавят златист цвят, което е хубаво.
    • Целина има малко от този вкус на целина, който върви чудесно в картофената салата.
    • И двата зеленчука не са толкова нишестени, колкото картофите, затова се уверете, че са сготвени добре.
    • Тази рецепта произвежда по -влажна салата, подобна на тази от целина. Във версията от рутабага използвах по -малко дресинг, тъй като моят съпруг харесва това. Така използва толкова дресинг, колкото искате.

    Е, надявам се да ви харесат тези идеи за картофена салата с ниско съдържание на въглехидрати, която не използва картофи. Напоследък се забавлявам да опитвам нови зеленчуци и силно препоръчвам да опитате сами някои нови.

    Коренните зеленчуци са чудесни като чипс, пържени картофи, в каша или каша, както и в супи и яхнии. Просто проверете нетните въглехидрати за зеленчука, преди да го използвате, тъй като някои са по -високи от други. Ето една хубава статия за различни кореноплодни зеленчуци, ако се интересувате. Хранителната информация за 1 порция от всяка салата.

    Картофена салата от целина

    148 калории / 11,7 г мазнини / 8,7 г въглехидрати / 2,6 г фибри / 3,3 г протеин = 6,1 г нетто въглехидрати

    Картофена салата от рутабага

    154 калории / 11,7 г мазнини / 11,9 г въглехидрати / 5,4 г фибри / 3,5 г протеин = 6,5 г нетни въглехидрати


    Салата от целина

    Открих целина в Германия. Имали ли сте го преди? Нарича се още корен от целина. Това е “Sellerie ” на немски език. Интересно, защото звучи като целина на английски, но не е едно и също нещо. Това доведе до интересна дискусия един ден, когато с майка ми бяхме в Германия през ноември миналата година. Няколко дни по -късно ядох салата от целина. Това беше нещо, което знаех, че ще трябва да направя.

    Темата за целина се появи поради рецепта. Майка ми беше отпечатала публикацията ми за пълнена целина и го беше показала на семейството. Тя го направи, за да сподели историята ми, която включваше баща ми и колко специален беше той, когато го направи. Дискусията доведе до разликата в целина и селерия (целина). В този момент нямах представа как изглежда или има вкус на целина. Сигурен съм, че ако го бях видял в магазин, щях да го подмина. Не е чак толкова красиво:

    Тогава за първи път вкусих целина. Семейни приятели в Германия ни поканиха на обяд. Много го очаквах, защото тя е отличен готвач. Яденето започна с тази голяма салата в немски стил. Листна салата със салата от краставици, цвекло и отгоре онова, което си мислех, че е картофена салата. Една хапка и знаех, че това не е картоф. Попитах какво е и леля ми каза, че е целина. Имаше приятен мек вкус като комбинация от целина и магданоз. Напуснах Германия с мисия да се справя. Нужни бяха няколко опита да се оправи.

    Първото готвене беше катастрофа. Мислех, че целината е обелена и сварена като картофи, след това облечена с лек винегрет. Нарязах го и го сложих във вода да заври. Колкото повече се готвеше, толкова по -тъмно и горчиво ставаше. Мислех, че може би превръзката ще помогне. Използвах ябълков оцет и той влоши тъмния цвят. Изглеждаше и имаше ужасен вкус. На боклука отиде.

    Готвенето за втори път беше успешно. Бях изследвал различни методи. Реших да готвя на пара. Исках филийките да приличат на картофи, затова задуших половинките и след това нарязах. Натриването му с лимон и използването на лимонов сок във врящата вода го предпази от покафеняване (окисляване). Използвах бял оцет и леко масло за приготвяне на салатата. Работи добре. Особено защото исках да направя голяма салата, каквато имах в Германия. Не исках конфликт на дресинги за салати.

    Открили ли сте нова храна по време на пътуване? Това е една от най -добрите части, що се отнася до мен. Яденето на местната кухня е толкова много вдъхновяващо. Има много удоволствия за откриване. Излезте и опитайте!


    Какво е целина?

    Целина, известна още като корен от целина, е както подсказва последното име: коренът на растението целина. Освен това е почти това, което бихте си представили - кореноплоден зеленчук, който има малко вкус на целина.

    Отвън тя е копървава и често е окосмена, така че трябва да я подредите добре, за да стигнете до добрата част. И тогава месото бързо покафенява при контакт с въздуха. Но дайте шанс на този не толкова бляскав зеленчук, тъй като си струва да опитате.


    Често задавани въпроси и съвети на експерти

    Да! Ето как:
    Загрейте 1/2 чаша зехтин за Bagna Cauda. Добавете чесън и сол и оставете да покафенее. Добавете лимоновата кора и розмарина и я свалете от котлона. Когато правите смес от корен от целина, разбийте две чаени лъжички мисо паста с лимон и кора. След това добавете корена на целина и разбъркайте, за да се комбинират. Продължете с рецептата, както е указано, като хвърляте лещата и магданоза с корена на целина и Bagna Cauda.

    Да, в един от вариантите за тази рецепта, тя предлага лимонов винегрет. Мисля, че или моят винегрет от естрагон би бил прекрасен.

    Оставете остатъците покрити в хладилника до три дни. Структурата на корена на целина и магданоз ще омекне значително след първия ден, но вкусът все още е приятен. Сервирайте с решетъчна лъжица, тъй като в дъното на контейнера ще има течност. Загрейте внимателно в тенджера, за да загреете отново.

    Съхранявайте компонентите отделно. Сварете лещата и Bagna cauda и ги дръжте отделно. Хвърлете заедно целина и лимона. Когато сте готови за сервиране, загрейте лещата в микровълновата или на котлона с няколко супени лъжици вода или бульон. Загрейте опашката от багна в малка тенджера. Разбъркайте всичко заедно с магданоза преди сервиране.


    Сурова салата от целина

    Тази проста салата се прави от целина, наричана още корен от целина, която е член на семейството на целина, но не е коренът на обикновеното стъбло от целина. Силният, почти опушен вкус е подобен на комбинация от целина и магданоз и се съчетава перфектно с кремообразния дресинг на основата на майонеза, използван в тази рецепта.

    Съставки

    • 2 средни корена от целина
    • 3 супени лъжици майонеза
    • 1 чаена лъжичка суха горчица
    • 1 супена лъжица нарязан магданоз
    • 1 чаена лъжичка ситно нарязан лук
    • Сол и черен пипер на вкус

    Метод

    Измийте корените, отрежете върховете и обелете корените на целина. Поставете ги в студена подсолена вода, докато не сте готови за употреба. След това ги настържете или нарежете на тънки ленти от жулиен и смесете с останалите съставки.

    Натрупайте салатата върху легло от зеленчуци и украсете с твърдо сварено яйце, сурови лукови пръстени и пръстени червен или зелен пипер. Също така би било вкусно сервирано без зеленчуци и чушки като гарнитура за месо на скара или пиле.



Коментари:

  1. Bliss

    Не ми е ясно.

  2. Nahum

    Извинение за това се намесвам ... тук наскоро. Но тази тема е много близка до мен. Мога да помогна с отговора. Пишете в PM.

  3. Shakabei

    Той беше специално регистриран на форум за участие в обсъждане на този въпрос.

  4. Greyson

    Извинявам се, че се намесвам ... но тази тема е много близка за мен. Пишете в PM.

  5. Grotaur

    It is simply amazing theme :)



Напишете съобщение