bg.sinergiasostenible.org
Нови рецепти

Ягодови тарта с рецепта за кори от джинджифил и ядки

Ягодови тарта с рецепта за кори от джинджифил и ядки


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Съставки

  • 2 чаени лъжички кокосово масло, разтопено, плюс tmore за тиган
  • 2 чаши пекани, орехи или бадеми
  • 5 супени лъжици сироп от агаве (нектар), разделен
  • 2 супени лъжици пълнозърнесто брашно
  • 1/2 чаена лъжичка фина морска сол
  • 1 килограм пресни ягоди, обелени, нарязани
  • 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
  • 1 зърно ванилия, разделено по дължина

Подготовка на рецепта

  • Намажете леко чашите за мъфини с кокосово масло. Заделени. Извадете ядките в кухненски робот до едро смляно. Добавете 3 супени лъжици. сироп от агаве, брашно, джинджифил, сол и 2 ч.ч. кокосово масло. Обработвайте, докато се образува грубо тесто. Съберете се на топка. Натиснете 1 натрупана супена лъжица. тестото плътно върху долната и горната страна на всяка чаша за мъфини. Охладете за 1 час.

  • Загрейте фурната до 350 °. Печете кори до твърдост и златисто по краищата, 8-10 минути. Оставете да се охлади в тиган на решетка поне 10 минути, преди да го извадите. НАПРЕД: Може да се направи 1 ден напред. Оставете да се охлади напълно; съхранявайте херметически при стайна температура.

  • Поставете ягоди, лимонов сок и останалите 2 супени лъжици. сироп от агаве в средна купа; изстържете във ванилови семена (запазете боба за друга употреба). Разбъркайте добре, натрошавайки няколко плодове, за да пуснат соковете си.

  • С помощта на шпатула или нож за масло извадете тартните черупки от тигана и напълнете с ягодова смес. Сервирайте веднага.

Хранително съдържание

Една порция (един тарт) съдържа: Калории (kcal) 190 мазнини (g) 15 наситени мазнини (g) 2 холестерол (mg) 0 въглехидрати (g) 13 диетични фибри (g) 3 общо захари (g) 9 протеини (g) 2 Натрий (mg) 100Резултати

16 пикантни рецепти от джинджифил, които да правите целогодишно

Джинджифилите може да кажат „празнично печене“ на много от нас, но няма причина да прехвърляме тези вкусни лакомства с джинджифил само за няколко месеца в годината. Напълнени с подправки, тези 16 бързи лакомства надхвърлят тавата за бисквитки-говорим за сладкиши, торти и други-и са идеални за целогодишно удоволствие. Имате нужда от повече захар и подправки в живота си? Не забравяйте да разгледате нашата колекция от рецепти за меденки от цял ​​свят за още повече вдъхновение!

1. Торта от Blackberry Mascarpone + Gingersnap Icebox: Просто слойте тънки джинджифили с тънка вафла с билков крем от маскарпоне, за да създадете тази фантастична пустиня без печене. (чрез Butterlust)

2. Меки шоколадови бисквити с джинджифил: Тези пикантни бисквити от меласа обещават да останат меки дори дълго след като излязат от фурната. (чрез Zesty Cook)

3. Карамелен ябълков чийзкейк: Една част чийзкейк плюс една част ябълков пай, повдигнат на карамел, се равнява на много добро, опаковано в кора от джинджифил. С други думи, едно печелившо уравнение! (чрез Spiced)

4. Снимки от джинджифил на баба Cooky Press: Маслените бисквити са вкусни и всичко това, но понякога просто се нуждаете от малко повече аромат. Тази рецепта тук е отговорът и ще ви накара да извадите тонове красиво оформени бисквити, без да вземете точилка. (чрез Пълна мярка за щастие)

5. Джинджифилови чийзкейк барове: Обичаме съотношението кора към чийзкейк на тези барове-но изчакайте, има още. Непретенциозен слой захар, джинджифил, масло и подправки между двете опаковки във впечатляващо количество аромат, обединяващ всичко. (чрез готвене и бира)

6. Пудинг за хляб от джинджифил с масло от бърбън: Някой друг да е разсеян от думите „бърбън“ и „масло?“ Всичко е наред, ние също. Това е впечатляващ завършващ щрих за този пудинг от хляб, осеян с натрошени джинджифили и нарязани кайсии. (чрез ягодова слива)

7. Печени ягодови тарталети: Печените ягоди концентрират всичките им прекрасни вкусове, което им позволява да издържат на фантастична кора, направена от домашно приготвени джинджифили. (чрез диви зеленчуци и сардини)

8. Сладолед от праскова-пекан в вафлени конуси от джинджифил: Хрупкавите конуси от джинджифил са фантастична комбинация с домашно приготвен прасковен сладолед, макар че със сигурност една топка тиква и няколко други вкуса биха действали също толкова добре. (чрез фъстъчено масло и Джули)

9. Gingernap Cookie Truffles: Тези лакомства без печене са фантастично допълнение към вашата тава за празнични бисквитки. (чрез годна за консумация мозайка)

10. Чийзкейк от къпина с коричка от джинджифил: Между разсейването на ароматна кора и заливката, олекотеният пълнеж със сигурност ще премине за чийзкейк, далеч по-богат (в калории), отколкото е. (чрез Dash of East)

11. Джинджифил: Трикът за приготвяне на тези дълбоко оцветени бисквитки със силен аромат е меласа от черна лента. (чрез Life is Great)

12. Тарта с тъмен шоколад с коричка от джинджифил: Това може да изглежда като стандартния шоколадов тарт, но добавянето на черен пипер и захаросан джинджифил го прави напълно уникален. (чрез Dessert Girl)

13. Сорб от круши в чаши от джинджифил: Сорбът от круша и джинджифилите са перфектно сдвояване, наслаждавайки се на освежаващ и пикантен аромат във всяка хапка. (чрез Yummy Mummy Kitchen)

14. Телешка карбонада: Добавянето на трохи от джинджифил към тази обилна телешка яхния осигурява само докосване на сладко-пикантен вкус, чудесен начин да се затоплите в студена нощ. (чрез Гурмандистан)

16. Бутер тесто "Равиоли": Пълни с маскарпоне, подобрено с джинджифил, и гарнирани с лъжица сос от мариново боровинка, тези малки пакети обръщат обичайните равиоли на главата му. (чрез Cookin ’Canuck)

Обичате ли джинджифилите целогодишно или ги запазвате за зимните месеци? Вземете (джинджифил) бързо в коментарите!


Лимонени извара

Когато мисля за лимонови питки, се сещам за френската класика, tarte au citron. Следната рецепта обаче е вдъхновена от лимоновата извара на английската кухня.

Лимонов тарт традиционно се прави с основа от крехко тесто и се пълни с тръпчив лимонов крем, който след това се пече във фурната, докато пълнежът само стегне, но все пак омекне.

Най -добрият лимонов тарт, който някога съм ял, всъщност беше пай с лимонено меренге в Eleven Madison Park в Ню Йорк, преди няколко години по време на бизнес обяд. По това време не знаех за кулинарния статус на ресторанта, вероятно защото бях никой в ​​компанията, чиито бизнес обеди често бяха ограничени до столовата (на моя сметка). Така че, когато колегите ми предложиха ресторант в близост до офиса, очаквах място за приготвяне на сандвич. След като седнах с менюто пред мен, започнах да виждам как живее другата половина.

Баницата беше лека и маслена, лимоновият пълнеж беше сладък, но с ръб на тръпчивост, а гарнитурата от меренге беше хрупкава и сладка. Това беше обикновен десерт, но красиво изпълнен. За съжаление, нито един мой опит никога не би могъл да пресъздаде същото преживяване у дома. Всеки лимонов тарт или пай с лимонено меренге, които се опитах да направя, не успяха да отговорят на вкусовия ми спомен от този конкретен десерт в Eleven Madison Park. И подобно на моите проблеми с печените чийзкейкове, никога не бих могъл да произведа лимонов тарт, който да се впие с правилното количество клатене.

Ето защо тази рецепта е толкова благословена. Този нисък шум, без печене на лимонов тарт излъчва домашен, селски чар, така че човек не трябва да се притеснява да се състезава с десерт със звезда Мишлен.

Открих тази рецепта в скорошно издание на списание Saveurs, популярно лъскаво списание за френска храна, което обичам да взимам, когато съм във Франция (и да не се бърка с американското списание за храни с подобно име, Saveur). Простотата на тази рецепта ме впечатли и с удоволствие открих, че това е доста опрощаваща рецепта, че моите тромави умения за тръбопроводи по -скоро отговарят на домашния вид на тези тарталети. Но въпреки грапавите ръбове на тези малки красавици, те имат вкус на нещо, което може да намерите в изискан сладкарница.

Тези сладкиши с извара от лимон просто се състоят от основа, направена от натрошени бисквити и покрита с удебелена лимонена извара.

Използвайте кои форми, които харесвате за тези сладкиши с лимонена извара, и ги направете толкова големи или малки, колкото желаете. Незалепващите форми очевидно ще осигурят по-лесно разформяне.

Първият път, когато приготвях тези сладкиши с извара от лимон, използвах малки формички от бриош, за да направя изящни малки тарталети за следобедно чаено парти. След като основата за бисквити стегна, просто обърнах калай върху кухненската пейка и я леко потупах, за да освободя основата. Този метод обаче беше склонен да разпада малко ръбовете на основата (също бързах малко).

Но много по -лесен (и по -малко неудобен) метод е да използвате кръгла форма за бисквити или сладкиши и да я поставите директно върху лист хартия за печене върху тава за печене, която ще се побере в хладилника. Притиснете част от бисквитената смес в резачката, висока около 1 см, след което внимателно извадете фрезата, за да оставите хубава, кръгла основа. Повторете, докато се използва цялата бисквитна смес. След това поставете тавата за печене в хладилника за час или повече, за да се стегнат бисквитените основи.

Още по-безпроблемен вариант би бил да направите един голям тарт във фланела с хлабаво дъно, да разпределите лимоновата извара върху основата и да сервирате както е или украсена с пресни плодове.


Strawberry Crème Pâtissière Tarts – Истинска тапа за шоу!

Джи е омъжена майка на три момчета с любов и страст за готвене през целия живот, която споделя чрез популярните си демонстрации, проведени в Хемпшир и Лондон. Тук тя споделя рецепта за торти с крем патисиер.

СЪСТАВКИ (сервира 8)

  • 300 г овесени бисквити
  • 80 г тъмен шоколад
  • 80 г меко несолено масло
  • Щипка морска сол
  • За крем патисиер
  • 500 мл пълномаслено мляко
  • 1 чаена лъжичка ванилов екстракт или паста от ванилов боб
  • 6 жълтъка
  • 80 г пудра захар
  • 25 г обикновено брашно
  • 20 г царевично брашно

ИНСТРУКЦИИ

  • Можете да използвате всякакви различни бисквити, опитайте Oreos, Hobnobs или дори бисквити с джинджифил.
  • Ако искате да направите тарталите без глутен, опитайте овесени бисквити без глутен и попълнете моето предложение за пълнене на GF в долната част на тези съвети.
  • Направете основите предварително, но не повече от един ден, тъй като кората е склонна да стане твърде ронлива. Те също замръзват много добре.
  • Crème pâtissière е най -лесният от всички кремове, тъй като брашното го прави напълно стабилен. Не се паникьосвайте, ако стане малко на бучки, просто продължете да бъркате и в крайна сметка ще стане гладко, ако всичко друго не успее, прекарайте го през сито!
  • Безглутенова опция –, ако не искате ’ и не искате да се затруднявате с приготвянето на крем патисиер, смес от подсладено маскарпоне, ванилия и крем фреш също е вкусна.

Рецептите на Gee ’s са събрани заедно с натоварения домашен готвач с най -добрите съвети как да напреднете, заместването на съставките, замразяването и как да направите забавлението възможно най -релаксиращо.

ПРЕДСТОЯЩИ ДЕМОНСТРАЦИИ

Gee провежда демонстрации през май/ юни, ноември и февруари/ март. Тя се надява отново да демонстрира през ноември и скоро ще публикува датите си на уебсайта си.

ЗИМНО ПРАЗНАНИЕ – Затоплящи, сезонни рецепти за приятели и семейство през празничния сезон.

Mayfield House, Hampshire, SO20 6LT – ДАТИ НА НОЕМВРИ TBC Цена £ 45 pp

Trinity Road, Лондон, SW18 3RQ – ДАТИ НА НОЕМВРИ TBC Цена £ 55 pp

За да получавате новини, рецепти и дати на демонстрации, моля, регистрирайте се на уебсайта.


Рецепта за кремообразен джинджифилов чийзкейк

Още нямате акаунт?
Присъединете се към Queen Baking Club, за да запазите рецепти и уроци.

С пикантна основа от бисквити с джинджифилов орех и нотка лимон, този кремообразен чийзкейк без печене не може да бъде по-лесен за разбиване! Завършете го с пресни сезонни плодове за гарантиран десерт, приятен на тълпата.

Харесва ли ви тази рецепта? Сподели го!

Съставки

Пълнене

  1. 400 г пълномаслено крема сирене, омекотено
  2. 2 чаши (500 г) сгъстен крем
  3. ¾ чаша (110 г) пудра захар
  4. 2 супени лъжици лимонов сок
  5. 1 пакетче желатин на прах Dr.Oetker (12g)
  6. 2 супени лъжици вряща вода
  7. 3 супени лъжици паста от ванилов боб с кралица

Да украся

Свързани тагове

Метод - основа

Етап 1

Намажете и покрийте с хартия за печене кръгла форма за торта с диаметър 23 см. Натрошете бисквитите и ги смесете с разтопено масло, докато се комбинират. Притиснете сместа на дъното на формата и я поставете в хладилник да се охлади.

Метод - пълнене

Етап 1

Пригответе пълнежа за чийзкейк, като омекотите крема сиренето и пудрата захар кремирате до гладкост. Постепенно добавете лимонов сок и паста от ванилов боб и разбъркайте до гладкост. Добавете сметана и разбъркайте до гладкост. Поръсете желатин на прах с вряща вода и разбъркайте, за да се разтвори. При непрекъснато разбъркване постепенно добавете желатин към сместа за чийзкейк на тънка струя и разбъркайте, докато се смесят добре.

Стъпка 2

Изсипете сместа от чийзкейк върху бисквитена основа и намажете с шпатула. Приберете в хладилник за 4 часа или за една нощ.

Стъпка 3

За сервиране извадете чийзкейк от хладилника 20-30 минути преди сервиране. Внимателно освободете пружината върху формата за торта и отстранете страните на хартията за печене. Гарнирайте със свежи сезонни плодове.

Кората може да се направи 2-3 дни предварително.


Съхранение:

Чийзкейкът ще се съхранява в хладилник до 3 дни.


Летни пудинги и тарти

Това е може би най -лесният плодов тарт в света. Можете да използвате всякакви обикновени бисквити, но ронливи богати правят по -груба, по -интересна основа. Най -добрите резултати идват от груби, маслени бисквити като джинджифил или портокалови бисквити от Duchy Originals.

за основата:

бисквити с лимон, портокал или джинджифил - 375гр

за пълнежа:

златна пудра захар - 2 супени лъжици

малко настъргана портокалова кора

за плода:

зряло черно, бяло или червено френско грозде - 150гр

Ще ви трябва плитка тарта с хлабаво дъно с диаметър около 22 см.

За да направите основата за трохи: разтопете маслото в малък тиган, натрошете бисквитите на ситни трохи (в кухненски робот или като ги поставите в найлонов плик и ги удряте с точилка), след което разбъркайте трохите в маслото. Насочете трохите във формата за тарт и ги избутайте върху основата и нагоре отстрани. Поставете в хладилника за 20 минути.

За да направите пълнежа, отделете яйцата, сложете жълтъците в миксер за храна със захарта и разбийте до гладкост, след което смесете маскарпонето, една -две капки ванилов екстракт и една чаена лъжичка настъргана кора от портокал. Разбийте белтъците до твърд, след което ги сгънете внимателно в сместа със сирене с голяма метална лъжица. Загрейте пълнежа в тартата, покрийте го с филм и охладете за 2 часа.

Обелете костилките на черешите и издърпайте касис от дръжките им. Смесете плодовете заедно и ги поставете внимателно върху тарта. Покрийте внимателно с фолио и върнете в хладилника за 30 минути (по -дълго няма да навреди). Сервирайте на малки клинове. Тортата ще издържи ден -два в хладилника, докато е покрита.

Торта от рикота

Богата лятна торта - само тънка филия е прекрасна с пресни плодове или може би пюре от малини.

за кайсиевата гъба:

нерафинирана захар - 250гр

настърганата кора и сокът на лимон

за пълнежа с рикота:

пудра захар - 2 супени лъжици

най -добрият екстракт от ванилия - няколко капки

бита или двойна сметана - 280мл

пудра захар и пресни плодове, за сервиране

За да направите тортата, смесете маслото и захарта в миксер за храна, докато стане наистина лека и пухкава. Тя трябва да е много бледа и кремообразна. Задайте фурната на 180 ° C/газ 4. Постелете дъното на 20-22 см плитка квадратна форма за кекс с лист пекарски пекарски лист.

Разбийте леко яйцата и ги добавете за три или четири отива към маслото и захарта. Те може да се свиват леко - не се притеснявайте, просто продължете да биете. Добавете лимоновата кора, запазвайки сока, след това смесете смлените бадеми и брашното заедно. Бавно добавете брашното и бадемите, след което добавете запазения лимонов сок и сушените кайсии. В този момент трябва внимателно да третирате сместа.

Загладете сместа в застланата форма за кекс и печете 30-35 минути. Извадете и обърнете с главата надолу върху решетка за торта, за да се охлади.

Поставете рикотата в купата на миксер за храна с маскарпонето и пудрата захар. Разбийте старателно до гъст и сравнително гладък крем. Разбийте портокаловата кора и екстракта от ванилия. В отделна купа разбийте леко сметаната. Спрете, докато кремът е още в меки гънки, преди да стане достатъчно дебел, за да застане на върхове, след това го сгънете внимателно в сместа от рикота.

За да сглобите тортата, подредете дъното на дълга, тънка форма за торта, около 28 см х 8 см (въпреки че можете да импровизирате с други размери достатъчно лесно, просто използвайте това, което имате).

Нарежете гъбата на три дълги ленти, след което всяка половина разрежете на две хоризонтално. Постелете дъното на формата с парче гъба, като използвате някои от втората, където трябва. Сложете една половина от сместа от маскарпоне отгоре, като я изгладите внимателно. Покрийте това с друг слой гъба и втори слой крем от маскарпоне. Завършете с още гъба, като поправите всички празнини, където е необходимо. Затворете плътно във фолио и поставете в хладилник за добри два часа (една нощ няма да навреди). Неизбежно ще ви остане малко гъба след това, но без съмнение скоро ще изчезне.

Прокарайте нож за палитри по краищата и обърнете тортата върху дълга плоска чиния. Поръсете с пудра захар и сервирайте с горските плодове.

Меренги с летни плодове и ягодов сос

Меренгата винаги е по -лесна за приготвяне в големи количества. Ще откриете, че ви остават няколко меренги за следващия ден. Те ще се съхраняват в херметически затворен контейнер доста добре.

Сервирайте 4 (с няколко останали за утре)

за соса:

сок от половин лимон

за пълнежа:

червено френско грозде - няколко стръка

Постелете лист за печене с незалепващ пергамент. Задайте фурната на 200 ° C/газ 6.

За да направите меренгите, разбийте белтъците, докато станат твърди и пухкави, след което сложете захарта и накрая царевичното брашно. Поставете големи лъжици смес върху листа за печене, оставяйки място за меренгите да се разпръснат и да се надуят малко. Печете около 40 минути, като намалите котлона, ако покафенеят прекалено много - искате те да са с бледо меден цвят. Когато мерензите отгоре са хрупкави, извадете ги и ги оставете да изстинат. Идеалното е, че те остават глупави вътре.

Направете соса, като размахвате олющените ягоди в кухненски робот с лимоновия сок. Охладете се.

Разбийте сметаната, докато почти запази формата си, не трябва да е толкова дебела, че да застане на върхове. Натиснете центъра на всяко меренге със задната част на лъжица, така че да направите вдлъбнатина. Натрупайте крема вътре, разпръснете с горските плодове и стрък -две касис. Сложете соса в кана, за да се излее, докато сервирате.

Малина "тирамису"

Добре, това е приблизително толкова тирамису, колкото и аз, но принципът на напоена с алкохол гъба и крем от маскарпоне е същият. Може да накара сърцето ви да потъне, че трябва да бъде направено предишния ден, но това е единственият начин да накарате гъбата и крема сиренето да се оженят успешно. Побързайте и ще останете разочаровани.

гъбени бисквити с пръст - 1 пакет

двойна сметана или бита сметана - 200мл

Ще ви трябва овална или правоъгълна чиния с диаметър около 35 см.

Смесете виното и касиса. Потопете бисквитите в това и ги поставете плътно в чинията. Изсипете половината от останалата течност. Разпръснете половината от малините върху гъбите.

Разбийте маскарпонето, жълтъците и захарта заедно с ръчна електрическа бъркалка. Изплакнете бъркалките, подсушете ги добре, след това разбийте белтъците, докато станат твърди и ги задръжте на твърди върхове.

Внимателно сгънете белтъците в сместа от маскарпоне, като раздробявате всички бучки яйчен белтък. Разпръснете по цялата гъба с пръсти.

Разбийте сметаната, но само докато седне на меки гънки. Ако стои на върхове, сте отишли ​​твърде далеч. Разпръснете върху останалите малини и покрийте плътно с кухненско фолио. Охладете за една нощ.

На следващия ден разпръснете с розови листенца, ако желаете, и сервирайте.

Пудинги с преки пътища

Оризов пудинг

ориз арборио или пудинг - 8 супени лъжици

ванилова шушулка, 1, разделена наполовина по дължина, или 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Сложете ориза в средно голяма, тежка основа, след това изсипете млякото, сметаната, шушулката ванилия или екстракта и водата. Оставете да заври на умерен огън, след това намалете пламъка, докато млякото не шупне леко. Оставете да се вари 15-20 минути. Добавете маслото, не повече от една унция, разбийте шушулката ванилия и след това разбъркайте захарта. Когато захарта се разтвори, пудингът е готов.

Прост чийзкейк от маракуя

Малко може да се конкурира с известния варен чийзкейк в американски стил, но най-добрият кремообразен чийзкейк е версията „хладилник“, а не „фурна“. Въпреки че появата на маракуя е необичайна, тя е необходима, така че острите плодове да не позволяват на тортата да се размразява. Това е много мек чийзкейк. За да улесните сервирането, охладете тортата добре през нощта преди сервиране.

за основата:

за пълнежа:

зрял, набръчкан маракуя - 4

бяло френско грозде - 8 стръка (по избор)

Разтопете маслото в малък тиган. Натрошете бисквитите до фини трохи и ги разбъркайте в разтопеното масло. Напълнете ги във форма за кекс с диаметър 22 см и ги загладете. Приберете в хладилник за около час, докато стегне. Можете да ускорите процеса, като ги поставите във фризера, ако желаете.

Разбийте маскарпонето и пудрата захар в миксер за храна до гладкост. Изстържете семената от шушулката ванилия с върха на ножа и разбъркайте в маскарпонето с крем фреш.

Разбийте сметаната, докато застане на меки гънки, след което я разбъркайте внимателно в сместа от маскарпоне. Изстържете сместа във формата за кекс и покрийте с кухненско фолио. Оставете да се охлади за един час.

За сервиране извадете сладкиша от формата, разрежете маракуята наполовина и изстискайте семената и сока върху чийзкейка. Добавете няколко стръка бяло френско грозде, ако желаете.

Паширани круши със сладолед пралина и шоколадов сос

Съблазнителен контраст на текстурите тук - копринени круши, тежки със сироп, студен, сладък сладкиш и топъл, кадифен шоколадов сос. Няма как да не си помислим, че всички десерти трябва да са толкова разкошни като този.

златна захар - 2 супени лъжици

сладолед пралина, за сервиране

фин, черен шоколад - 200гр

Изсипете добър литър вода в дълбок, широк тиган, след това добавете захарта, шушулката ванилия и лимоновия сок и оставете да заври. Обелете крушите и издърпайте дръжките им, след това разделете наполовина плодовете и извадете сърцевините с чаена лъжичка.

Пуснете крушите в захарния сироп и ги оставете да къкри за 10-15 минути, докато станат прозрачни и омекнали. Оставете крушите в сиропа да се охладят. През това време те ще станат копринено меки и напоени със сироп.

Извадете сладоледа от фризера. Нарежете шоколада. Доведете 150 мл вода до кипене и след това разбъркайте шоколада, като свалите от котлона веднага щом се разтопи - само за секунди.

Поставете по две половинки круши върху всяко от четирите ястия, добавете топка сладолед пралина, след което залейте с топъл шоколадов сос.

Измамен летен пудинг

Подходящият летен пудинг трябва да се претегли и да се остави за една нощ, за да могат соковете от малини, червено и касис да се накиснат през хляба. Но различните вкусове на плодовете вече са били омъжени в тенджерата за готвене и всеки може да накисне хляба в лилаво-черен сок. Ето една бърза версия, която има почти същия вкус и същия влажен, плодов хляб. Единственият разчет, на който се проваля, е, че просто няма да се изправи. Така? Сервирайте го от купата, със сметана.

Отстранете дръжките от касис. Поставете плодовете и захарта в тенджера от неръждаема стомана с 3 супени лъжици вода. Оставете да заври, след това гответе внимателно, докато френското грозде скъса корите си и образува богат, лилаво-червен сироп. Това обикновено отнема 5-7 минути.

Нарежете корите от хляба и го нарежете на малки триъгълници, около четири от всяка филия. Поставете няколко от тях на дъното на плитка порцела с диаметър 23 см и покрийте с част от топлите плодове. Направете още един слой хляб и още един плод. Продължете така, докато хлябът и плодовете се изразходват, като завършите със слой хляб, ако можете.

С лъжица топъл сок върху хляба, като притискате внимателно надолу със задната част на лъжицата, докато хлябът се накисне напълно.

Отделете толкова време, колкото имате - 15 минути трябва да го направите. Не се опитвайте да го извадите от чинията.

Лъжица в купички и сервирайте със сметана.

Праскови с розова вода

бъзов цвят сърдечен - 3 супени лъжици

Избършете прасковите и ги сложете в тиган от неръждаема стомана. Изсипете водата, разбъркайте сърдечния цвят на бъза и поне 2 супени лъжици захар. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри леко, докато прасковите омекнат напълно. Изключете котлона и оставете прасковите в сиропа им да изстинат. Когато са студени, охладете старателно.

Сервирайте праскова на човек, обелена, ако желаете, с малко от охладения сироп и няколко разпръснати розови листенца.

Измамен сладолед

Почти моментален шоколадов сладолед

За това използвам закупен крем от шкафа за охлаждане в супермаркета. Проверете внимателно съставките, но някои марки са по -добри от други.

качествен черен шоколад - 200гр

малко еспресо - около 50 мл

Сложете шоколада, натрошен на парчета, и кафето в топлоустойчив леген, поставен върху малка тенджера с вряща вода, като внимавате дъното на купата да не докосва водата.

След като шоколадът се разтопи, разбъркайте внимателно веднъж или два пъти и изключете котлона. Изсипете крема в кана, след което разбъркайте сметаната и шоколада. Загрейте сместа в машина за сладолед и разбъркайте, докато замръзне.

Няма машина за сладолед? След това изсипете сместа в пластмасова кутия и я поставете във фризера, като я извадите и разбивате сместа с ръчна бъркалка на всеки няколко часа, докато почти замръзне. (Ще трябва да направите това два или три пъти.)

Ако го оставите във фризера за една нощ, след това го поставете в хладилника за около час преди сервиране, за да омекне.

Две страхотни пудчета бриош

Препечен шоколадов бриош

Бриошът е богат и перфектен. Препечена и поднесена с капучино, тя е нежна сутрин пикап, но е чудесно упадъчна, когато е пълнена с шоколадови стърготини и препечена, докато пълнежът се разтопи. Хлябовете Brioche не са толкова лесни за проследяване тук, колкото във Франция, но повечето големи супермаркети ги имат. Намерих моята в Waitrose.

Прави един сандвич

тъмен, гладък шоколад - 60гр

Загрейте гребен, котлон или препечен сандвич. Поставете хляба плоско върху работна повърхност. Настържете или настържете шоколада, така че парчетата да са малки и достатъчно тънки, за да се разтопят бързо. Разпределете ги върху една филия хляб, почти до ръба.

Препечете хляба на горещата скара, докато долната страна се препече, след това внимателно го завъртете, така че пълнежът да не избяга, и препечете от другата страна. Готов е, когато шоколадът се разтопи и започне да изтича.

Боровинки с препечен бриош

Пресни плодове, препечен бриош и сладолед, еднократно лакомство, което може да се направи като сандвич със сладолед с плодов сос отстрани или ако натрошите бриоша на парчета след препичане, като нещо като сладолед от сладолед във висока чаша.

пудра захар - 1-2 супени лъжици

ролки бриош - 2 или 2 дебели филийки блат бриош

Изплакнете боровинките и ги сложете в малка тенджера със захарта и 4 супени лъжици вода. Доведете бавно до кипене и извадете, след като захарта се разтвори и плодовете започнат да се спукват. Заделени.

Разделете рулата бриош наполовина и препечете до златисто. Сложете ги в плитки чинии за сервиране и добавете щедри топки сладолед. С лъжица се залива сосът от боровинки и се сервира.

Пюри на основата на сладолед

Тарта с лимонов сладолед с кора от джинджифил

Стига за 8

настъргана кора и сок от 2 лимона

Ще ви е необходима тарта за тарт с насипно дъно с диаметър около 21 см.

Постелете основата на тавата с едно парче мазнина. Разтопете маслото в малък тиган. Натрошете бисквитите в кухненски робот или ги разбийте в найлонов плик. Искате те да са груб прах. Разбъркайте бисквитите в маслото. Подредете основата на тавата с намазаните с масло трохи, като избутате някои от страните възможно най -нагоре. Няма значение дали ръбовете са груби. Сложете тавата, покрита с трохи, във фризера.

Изсипете виното в купата на миксер за храна. Добавете ракия или Марсала и настърганата кора на лимоните и портокала. Изстискайте лимоните и добавете сока (запазете портокаловия сок за друг повод).

Добавете захарта и сметаната към сместа от вино и кори, след което разбийте бавно, докато стане гъста. Консистенцията трябва да бъде мека и плътна, така че да лежи в меки гънки, а не да стои на твърди върхове. Изстържете сместа в облицована с трохи калай и замразете поне четири часа.

Извадете тартата от фризера 15 до 20 минути, преди да възнамерявате да го сервирате. Смятам, че е по -лесно да извадя тортата от формата, докато е още замразена, като първо прокарам нож по ръба.

Ванилов сладолед с ягодов сос

Разбира се, можете да направите своя собствена пандишпанова торта за този прост десерт от сладолед. Но тогава, ако ще се сблъскате с толкова много проблеми, бихте могли да си направите и свой собствен сладолед. Повечето големи хранителни магазини продават наистина маслени обикновени пандишпанови торти. Ако са направени от смлени бадеми, толкова по -добре.

ванилов сладолед - 1 литър

Ще ви е необходима форма за хляб, приблизително 22 см х 12 см, застлана с фолио или намазнена хартия.

Нарежете гъбата на тънко и я използвайте, за да подредите дъното и страните на формата за хляб. Оставете достатъчно, за да поставите слой отгоре по -късно. Закърпете го там, където трябва, но се опитайте да запазите сплайсите възможно най -големи.

Оставете сладоледа леко да омекне във ваната си, но не трябва да се топи. С лъжица сладолед във формата за хляб, като го бутате право в ъглите. Загладете отгоре и след това покрийте с останалите филийки пандишпан. Покрийте плътно със стреч фолио и след това замразете за добър час. (Може да остане замръзнал няколко дни, ако е добре увит.)

Извадете тортата от фризера за добри 20 минути, преди да ви потрябва, за да може гъбата да омекне. За да направите соса, разбъркайте ягодите и захарта в кухненски робот, докато станат течно пюре. Сервирайте сладкиша на дебели филийки, със соса в малка кана.


Как да разберете, че варовият пай е свършен

Един от най-често срещаните и лесно отстраняващи се ключови проблеми с пай с лайм е препеченият пай. Трудно е да се знае кога паят е готов, но тук е моята тайна: изпечете ключовия пай с лайм, докато пълнежът е само леко подвижен в центъра (около 15-20 минути). Тя трябва да е твърда на допир, но не напълно течна или напълно твърда. Пайът ще продължи да се втвърдява, докато изстине.

Охладете пая напълно върху решетка, след това покрийте и охладете поне 1 час преди сервиране. Препоръчвам да гарнирате ключовия си лайм пай преди сервиране.


Ягодов чийзкейк в 4 лесни стъпки

За да направите основата, намажете с масло и подредете 23-сантиметрова тава с дъно с пергамент за печене. Сложете храносмилателните бисквити в пластмасова торбичка за храна и ги натрошете на трохи с помощта на точилка. Прехвърлете трохите в купа, след което залейте с разтопеното масло. Разбъркайте старателно, докато трохите са напълно покрити. Напълнете ги в подготвената форма и натиснете здраво в основата, за да създадете равномерен слой. Охладете в хладилника за 1 час, за да стегне здраво.

Нарежете ваниловата шушулка наполовина по дължина, оставяйки върха непокътнат, така че двете половини да са все още свързани. Като държите върха на шушулката, изстържете семената с помощта на гърба на кухненски нож.

Изсипете двойния крем в купа и разбийте с електрически миксер, докато току -що започне да се сгъстява до меки върхове. Поставете мекото сирене, пудрата захар и ваниловите семена в отделна купа, след това разбийте за 2 минути с електрически миксер, докато стане гладка и започне да се сгъстява, тя ще стане тънка и след това отново ще започне да се сгъстява. Напълнете двойния крем и го сгънете в сместа от меко сирене. Търсите да бъде достатъчно удебелен, за да запази формата си, когато наклоните лъжица от него с главата надолу. Ако не е достатъчно дебела, продължете да разбивате. Лъжица върху бисквитената основа, като се започне от ръбовете и се работи навътре, като се внимава да няма въздушни мехурчета. Загладете горната част на чийзкейка с гърба на десертна лъжица или шпатула. Оставете за една нощ в хладилника.

Загрейте чийзкейка до стайна температура около 30 минути преди сервиране. За да го извадите от формата, поставете основата върху консерва, след което постепенно издърпайте страните на калай надолу. Плъзнете тортата върху чиния за сервиране, като премахнете хартията за подплата и основата. Purée half the strawberries in a blender or food processor with the icing sugar and 1 tsp water, then sieve. Pile the remaining strawberries onto the cake, and pour the purée over the top.


Gregg's tangy lemon tart

To make the pastry, mix the flour and icing sugar in a bowl. Rub the butter into the flour with your fingers until crumbly. Mix in the egg yolks. If the pastry is still too dry, add 1-2 tbsp water until it comes together. Roll into a ball and divide in half (freeze one half for another recipe). Flatten out the pastry with your hands, wrap the dough in cling film, then chill for at least 30 mins. While the pastry is chilling, make the filling. Beat all the ingredients, except for the zest, together. Sieve the mixture, then stir in the zest.

Roll out the pastry on a lightly floured surface to about the thickness of a £1 coin, then lift into a 23cm tart tin. Press down gently on the bottom and sides, then trim off any excess pastry. Stab a few holes in the bottom with a fork and put back in the fridge for 30 mins.

Heat oven to 160C/140C fan/gas 3. Line the tart with foil and fill with rice or dried beans. Bake for 10 mins, then remove the tart tin from the oven, discard the foil, and bake for another 20 mins until biscuity. When the pastry is ready, remove it from the oven, pour in the lemon mixture and bake again for 30-35 mins until just set. Leave to cool, then remove the tart from the tin and serve at room temperature or chilled.


Strawberry Tarts with Ginger-Nut Crust Recipe - Recipes

1. Combine the flour, cocoa and salt. Заделени.

2. In a large bowl, cream the non-dairy spread and sugar until smooth. Add the yoghurt, vanilla and milk and stir to combine. Add the flour mixture in three batches, mixing well after each addition.

3. Flatten the dough, wrap in plastic wrap and refrigerate for at least 30 minutes.

4. Meanwhile, preheat the oven to 180'C. Grease and/or line a tart pan, springform pan, or (in my case) a heart shaped baking pan.

5. When the dough is chilled, roll out between two sheets of baking paper until 1-2cm thick. Press dough into the prepared pan and prick the bottom with a fork in a few places, to keep it from rising.

6. Bake for 18-20 minutes, until firm. Allow to cool completely in the pan.

7. Combine the sugar, cornstarch, frozen strawberries and water in a saucepan. Bring contents to the boil, stirring regularly.

8. Reduce the temperature and simmer for about 5 minutes, or until thick, stirring constantly. (I didn't stir mine constantly, but you do want to keep a close eye on it as the mixture thickens up quickly.)

9. Remove from the heat and stir every few minutes until completely cool.

10. When the tart crust is cool and while the filling is cooling, melt 1-2 rows of dark chocolate (

30g) in a small heatproof bowl. Line the base of the tart with the melted chocolate. Set in the refrigerator for at least 20 minutes.

11. Chop strawberries into halves and grate another 1-2 rows of dark chocolate (

12. When the chocolate lining on the tart is set and the strawberry filling is cool, pour the filling into the tart case. Decorate with the strawberry halves and sprinkle over the grated chocolate. Set in the refrigerator for at least 30 minutes before serving.


Гледай видеото: Öd Daşının Təbii Yolla Əridilməsi Safra Kesesi Taşının Erimesi


Коментари:

  1. Conlan

    it seems to me this is the remarkable sentence

  2. Mezirg

    Has found a site with a theme interesting you.

  3. Jarek

    Точно! Харесва ми тази идея, напълно съм съгласен с теб.

  4. Ignace

    Това е сигурно

  5. Gardasida

    Yes, all can be

  6. Eljin

    Congratulations, your opinion will be useful



Напишете съобщение